Home Mango Mojito
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Ingredients
- Lime - 3
- Mango - 1 Fresh
- Mint - Sprig
- White Rum - 200 ml
- Ice - cubes
- Soda Water - Top
- Mango - Garnish with
Instructions
- Squeeze the juice from 1½ limes and blend with the mango to give a smooth purée.
- Cut the rest of the limes into quarters, and then cut each wedge in half again.
- Put 2 pieces of lime in a highball glass for each person and add 1 teaspoon of caster sugar and 5-6 mint leaves to each glass.
- Squish everything together with a muddler or the end of a rolling pin to release all the flavours from the lime and mint.
- Divide the mango purée between the glasses and add 30ml white rum and a handful of crushed ice to each one, stirring well to mix everything together.
- Top up with soda water to serve and garnish with extra mint, if you like.
Die Anleitung
- Den Saft von 1½ Limetten auspressen und mit der Mango zu einem glatten Püree vermischen.
Metodo
- Spremete il succo di 1 lime e mezzo e frullatelo con il mango per ottenere una purea omogenea.
- Tagliare il resto dei lime in quarti, quindi tagliare nuovamente ogni spicchio a metà.
- Metti 2 pezzi di lime in un bicchiere highball per ogni persona e aggiungi 1 cucchiaino di zucchero semolato e 5-6 foglie di menta in ogni bicchiere.
- Schiacciate il tutto con un pestello o con l'estremità di un mattarello per far sprigionare tutti i sapori del lime e della menta.
- Dividete la purea di mango nei bicchieri e aggiungete in ognuno 30 ml di rum bianco e una manciata di ghiaccio tritato, mescolando bene per amalgamare il tutto.
- Rabboccare con acqua gassata per servire e guarnire con menta extra, se lo si desidera.
Serve in: Jar
